** Bevezetés ** a mezőgazdasági élelmiszeripar gyors tempójú világában a hatékony és innovatív sütőipari berendezések iránti igény mindenkor magas. A kis helyi pékségektől a nagyüzemi gyártóművekig a vállalkozások folyamatosan keresik a működésük egyszerűsítésére és a verseny előtt maradni. Ebben a cikkben a pékség eq izgalmas fejleményeibe merülünk